Przepis na: DOMOWY CHLEB Z ZIARNAMI BEZ ZAKWASU

Smak z dzieciństwa? Domowy chleb pieczony przez babcię… Mmmm… Pamiętasz ten zapach, ten smak i tę cudownie chrupiącą skórkę? Na samą myśl aż ślinka cieknie. Niestety takiego chleba nigdy nie upieczemy, bo do tego niezbędna jest babcina ręka. Nie oznacza to jednak, że nie możemy upiec równie pysznego, aczkolwiek troszkę innego chlebka :)
Na czym ta inność polega? Na łatwości i szybkości wykonania. Poniżej prezentujemy przepis na przepyszny domowy chleb bez zakwasu.

Składniki:

1kg mąki pszennej
1l wody
100g drożdży
3 płaskie łyżeczki soli
2 płaskie łyżeczki cukru
Dodatki: pestki dyni, słonecznika, sezam, suszona żurawina, rodzynki, itp. (kompozycja dowolna)

To zaczynajmy:

Zacznij od dodatków. Wybierz pestki i ziarna, które lubisz i wymieszaj je w ulubionych proporcjach.

DSC_0232

Do większego naczynia rozdrób drożdże i rozpuść je w szklance wody (z tego przygotowanego litra).DSC_0250 DSC_0300

Następnie dodawaj mąkę, wodę i dodatki na przemian cały czas mieszając aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

DSC_0311 DSC_0323 DSC_0339

Blaszki, w których zamierzasz piec posmaruj olejem i posyp płatkami jęczmiennymi. Dzięki temu chleb się do nich nie przyklei.DSC_0265 DSC_0287

Ciasto przełóż do dwóch jednakowych metalowych foremek.

DSC_0350 DSC_0362

Piecz w piekarniku w temperaturze 200 st. C. przez 60 minut.

DSC_0221 DSC_0389 DSC_0398

Po upieczeniu wyjmij chleb z foremek i odłóż do całkowitego ostudzenia. Dla bardziej chrupkiej skórki posmaruj wierzch chleba masłem i jeśli lubisz słodycz to również miodem – będzie przepięknie pachnieć i wybornie smakować.

DSC_0425 DSC_0449 DSC_0510 DSC_0514

Podoba Ci się? Pokaż znajomym: